EV BİRACILIĞI İLE BUTİK BİRACILIK ARASINDAKİ FARKLAR

 

Bu iki durumu ayıracak en belirgin özellik bira üretiminin ticari amaçla yapılıp yapılmadığıdır. Ev biracılığı bir hobidir ve ticari bir amacı yoktur.Butik bira küçük ve orta ölçekli işletmeler tarafından ticari bir amaçla yapılır. Bu ticari amaç tabi tek amaçları değildir. Butik biracılar da kendi biralarını seven ve biralarını paylaşmayı isteyen insanlardır sonuçta. Ama gel gör ki eylem ticari bir eylemdir.

 

İkinci fark hacim farkıdır. Ev biracıları bir parti üretimde en fazla 50-60 litreyi hedefleyebilir. Butik bira üretimi büyük tanklarda ve en az 300-400 litre olarak gerçekleşir.

 

Üçüncü fark çeşit miktarıdır. Ev biracısı kafasından geçen ya da geçmeyen her çeşit birayı deneyebilir. Butik biracı ise birkaç reçeteye sadık kalmalıdır.