Harici Gaz Basarak Karbonizasyon Sağlamak (Force Carbonation)

 

Dışarıdan gaz basmak ev biracısını şişeleme derdinden kurtaran bir çözümdür. Gaz basılacak bira fermentasyon bitiminden sonra yeterince dinlendirilmeli ve gerçek lezzetine rayihasına kavuşması beklenmelidir. Kit biraları tane tahıl biralarına göre biraz daha erken olgunlaşabilmektedir ama her iki yöntem için de en az iki ay beklenmelidir. Dışarıdan basılan CO2 birayı olgunlaştırmaz ve lezzetine katkı sağlamaz, bunu bira kendisi yapar.

 

Dışarıdan gaz basmak için 3 yöntem vardır. Aslında bu yöntemleri belirleyen biranın konulduğu ve olgunlaştırıldığı kap ya da fıçı belirler.

 

1. Cornelius Fıçı Sistemi