MAYŞENİN VERİMLİLİK HESABI

Kaynatmaya başlamadan önce hidrometre ile mayşenin yoğunluk (special gravity) değerini ölçüyoruz. Bu mayşemizin ne kadar verimli olduğunu hesaplamak için gerekli. 
Diyelim ki 13 lt mayşemiz var ve SG 1.041 çıktı. Diastatik gücü olan kullandığımız malt miktarı ise 2.25 kg
Buna göre:
41 x 13lt mayşe / 2.25 kg malt = 236 ediyor. 
234 normal değer. Üstü daha iyi, altı kötü.